Як зберегти фігуру під час зимових свят: 7 топових порад від дієтолога

Попереду всіма улюблена пора новорічних свят, застіль та триденних салатів перед телевізором — під концерт улюблених артистів або марафон із Гаррі Поттером і Бріджит Джонс. Головне питання на порядку денному — як у цьому різноманітті страв і нескінченному колі походів у гості та ресторани залишитися у своїй вазі й не загубитися в безодні майонезу та цукру?

7 порад, щоб не набрати вагу

Це складне завдання, коли навколо багато смачненького або ви прийшли у гості й хазяйка намагається пригощати вас увесь час. Але все одно є 7 правил, яких рекомендують дотримуватися дієтологи та які дозволять вам не набрати зайві кілограми.

1. Слідкуйте за режимом

Як кажуть: “Ти не ти, коли голодний”. Тому краще їсти в один і той самий час, без довгих перерв між прийманням їжі — особливо під час новорічних свят.

2. Скажіть “ні” магазинній хімії та незрозумілому складу

Мінімум купленого, максимум домашнього — цього золотого правила я рекомендую дотримуватися завжди. Я впевнений, що магазинні салати не можуть бути смачнішими та кориснішими за домашні. Замість готової нарізки з магазину запропонуйте родині та гостям домашні м’ясні делікатеси.

3. Поставте глютен на паузу

Насправді в глютені немає нічого страшного. Це звичайний рослинний білок із пшениці та інших зернових. Проблема в тому, що останні 60 років ми вирощуємо пшеницю, яка містить глютен, і готуємо з неї надміру багато їжі. Хліб, булочки, сухарики, макарони, каші, торти, соуси — усе це містить пшеницю або її добавки, що з часом може спровокувати проблеми зі шкірою та шлунково-кишковим трактом.

4. Їжте більше овочів

Різнокольорових, свіжих, ферментованих — і стіл буде яскравим, і жирна їжа легше перетравлюватиметься. До того ж це знижує калорійність страв і збільшує вміст клітковини.

Важливий момент: не забувайте про овочі та зелень у щоденному раціоні — чим більше, тим краще. До речі, якщо любите перекушувати, нехай це будуть овочеві чипси або овочева нарізка.

5. Десерти мають бути без цукру, але солодкими

Будьмо чесними — життя без солодкого неможливе. Воно дає нам енергію та підіймає настрій. Але десерт десерту різниця! Можна засипати ягоди двома склянками білого цукру й тішити себе думками, що це корисне домашнє варення (насправді — ні). А можна спекти торт, де користь точно переважить шкоду.

Наприклад, візьміть рецепт з сайту для діабетиків (там є навіть шоколадні торти) або з сайту для тих, хто худне за системою “мінус 60”. Там є рецепти з калорійністю в 3 рази меншою за магазинні торти.

6. Обирайте альтернативні напої

Замініть газовані напої, соки та солодкі напої на звичайну воду. Якщо це для вас складно, віддайте перевагу домашньому морсу без цукру, ферментованим лимонадам або комбучі (чайному грибу). Цей напій не лише смачний, а й корисний, адже містить антиоксиданти та пробіотики.

7. Не забувайте про фізичну активність

Найголовніше, що допоможе залишатися у формі після свят — фізична активність. Це не обов’язково мають бути заняття в тренажерному залі, хоча вони теж вітаються. Лижі, ковзани, катання з гірки чи просто прогулянка на свіжому повітрі — чудова альтернатива сидінню перед телевізором із великою тарілкою олів’є.

Як знизити калорійність страв

Ці прості хитрощі допоможуть не переїдати на Новий рік і закінчити застілля без сонливості та важкості в животі.

1. Замість майонезу в салатах — йогурт (або змішаний із майонезом).
2. Якщо салат шарами — промащувати не кожен шар або змішайте майонез з нежирною сметаною або йогуртом.
3. Замість картоплі — батат, цвітна капуста, свіжий овочевий салат або броколі.
4. Замість магазинної ковбаси — відварене куряче філе чи домашня шинка.
5. Замість запеченого гусака — запечена індичка.
6. На гарнір — сирі або тушковані овочі.
7. Замість тарталеток для ікри — тонкі скибочки житнього хліба.
8. Замість масла — крем-сир.
9. Замість солодких десертів — мандарини.

Також не забувайте пити воду, після новорічного застілля випити фестал або ферменти, а зранку сорбент.