Шкідливі продукти, які насправді корисні (ви здивуєтеся)

Майонез, кава, морозиво та інші “заборонені” продукти, які насправді не такі вже й шкідливі.

Попкорн

Для початку розповімо цікавий факт. Виявляється, попкорн придумали не разом із появою блокбастерів, а ще за часів, коли вогонь добували за допомогою каменів — понад 80 тисяч років тому, про що свідчать знайдені скам’янілості.

А тепер поговоримо про користь цієї смакоти. Попкорн багатий на клітковину, яка покращує роботу травної системи та знижує рівень цукру в крові. Завдяки поліфенолам у кукурудзі попкорн вважають однією з найбільш корисних закусок. Поліфеноли мають антиоксидантну дію, сприяють збереженню молодості шкіри й захищають організм від багатьох хвороб. Калорійність попкорну також порадує тих, хто стежить за вагою — у стандартній порції попкорну без масла лише 70 калорій. При цьому повітряна кукурудза швидко дарує відчуття ситості.

Однак корисним є лише попкорн, приготований без використання масла та добавок. Можна додати лише трохи солі.

Майонез

Мова, звісно, йде не про магазинний, а про домашній майонез. Магазинний варіант — справжній лідер серед шкідливих продуктів, і виправдовувати його ми не збираємося. Проте домашній майонез — це зовсім інша справа.

У ньому містяться вітаміни А, D, E, K, РР, С та комплекс вітамінів групи В, які зміцнюють імунітет і нормалізують обмін речовин. Усе це завдяки інгредієнтам: яйцям і олії. Також у домашньому майонезі багато амінокислот, а оливкова олія покращує травлення.

Макарони

Паста болоньєзе, карбонара, марінара, із соусом песто чи просто з сиром — макарони люблять усі, особливо діти. Але прибічники здорового харчування часто закликають відмовитися від цієї страви. Ми маємо для них новину: найшкідливішим у пасті є соуси, які часто містять багато жиру та калорій. Самі макарони — зовсім не такі страшні, як здається.

Головне правило — обирати пасту з твердих сортів пшениці. У ній є складні вуглеводи, які повільно засвоюються, забезпечуючи тривале відчуття ситості. Макарони також містять триптофан — амінокислоту, яка покращує сон і настрій. А клітковина сприяє виведенню токсинів з організму.

Залишилося лише знайти корисний рецепт соусу, і макарони більше не будуть виглядати таким «шкідливим» вибором.

Вершкове масло

Масло багате на вітаміни D, А, Е, С, В, кальцій, фосфоліпіди та багато амінокислот. Якщо вживати його в невеликих кількостях, наприклад, намазуючи на хліб, можна отримати чималу користь: вітаміни, антиоксиданти та енергію.

Кава

Кава — дуже суперечливий напій. Він має безліч прихильників, але і чимало критиків. Усе залежить від стану вашого здоров’я, проте все більше досліджень доводять: кава має безліч корисних властивостей.

Кофеїн покращує мозковий кровообіг, підвищує працездатність і стійкість до стресу. За останніми дослідженнями, дві чашки кави на день знижують ризик виникнення раку печінки, підшлункової залози, товстої та прямої кишки. Також кава зменшує ймовірність астми та гіпертонії.

Для отримання чверті денної норми вітаміну Р достатньо однієї чашки свіжозвареної кави. До того ж напій містить пінолеву кислоту, яка сприяє відновленню еластичності шкіри та запобігає її старінню.

Втім, навіть з усіма плюсами каву варто пити помірковано.

Морозиво

Калорійний ворог усіх, хто прагне схуднути, насправді не такий вже й страшний. Британські вчені довели, що морозиво, виготовлене з натурального молока або вершків, діє як антидепресант, знімає напругу та заспокоює нерви.

Щоб десерт був справді корисним, уважно стежте за його складом. У ньому мають бути лише натуральні інгредієнти: цільне молоко, без рослинних жирів, барвників, консервантів і штучних добавок. Варто також контролювати рівень жирності: зазвичай чим нижча жирність, тим більше цукру, а це зводить нанівець усю користь.