Виды водки: обзор компонентов и сортов

Водка производится по всему миру. Причем каждая страна вносит свои коррективы в сырье и технологии. Так, известный финский бренд Коскенкорва производит алкоголь из натурального ячменя. А польская водка Зубровка сделана на основе пшеницы и одноименной травы. Собственно, по сырью и классифицируют водку. Рассмотрим известные сорта.
В целом водку можно разделить на классическую и особую. Первая – производится на основе зернового спирта. Она имеет прозрачный цвет. В состав особой водки вводят дополнительные компоненты. Так, известный украинский бренд Козацька Рада предлагает напитки со жгучим перцем. Также можно найти водку с экстрактами растений и фруктов.

Пшеничная водка

Этот алкоголь можно назвать классическим. Такая водка отличается мягким приятным вкусом. Он достигается путем многократной дистилляции и очистки. Каждый известный бренд может похвастаться использованием чистейшей родниковой воды. Пшеничную водку производят во всем мире. Даже в Китае есть подобный напиток. Он называется ханшина. Этот алкоголь производится из проса. Он отличается специфическим вкусом, резким запахом и мутноватым цветом.

Анисовая водка

Такую водку выпускают в разных уголках мира. Причем каждая страна присвоила ей свое название:

• раки – турецкая анисовая водка, в ее состав также включены настои из роз и фиговых плодов, крепость достигает 50% об.;
• самбука – анисовая водка родом из Италии;
• узо – греческий крепкий алкоголь, его технология производства похожа на турецкую;
• анизетта – испанский крепкий напиток на основе аниса;
• пастис – французская анисовая водка, похожая по вкусу на травяные настойки, это связано с добавлением в состав растений и пряностей.

Конопляная водка

Довольно редкий сорт, который можно купить не в каждом магазине. Алкоголь на основе конопли пользуется большой популярностью в Чехии. По вкусу конопляная водка мало напоминает классические сорта. Она отличается горечью и терпкостью. Напитки изготавливаются путем настаивания спиртов на зернах конопли.

Фруктовая водка

Особый сегмент рынка. Фруктовую водку объединяет мягкий сладкий вкус, что неудивительно, учитывая сырье, используемое при производстве. Для изготовления алкоголя используются яблоки, груши, абрикосы, виноград. Известные виды фруктовой водки:

• испанский кальвадос на основе яблока;
• итальянская граппа и кипрская зивания из винограда;
• швейцарская вильямина из груши.

Рисовая водка

Этот алкоголь преимущественно производится в Японии. Его крепость достигает 45% об. При этом можно найти множество сортов рисовой водки. Она различается по крепости.

Тростниковая водка

Сахарный тростник – это основное сырье для производства не менее популярного в мире рома. Однако в Бразилии изготавливают водку на основе этого растения. Базовым сырьем служит забродивший сок сахарного тростника. Его дистиллируют и получают водку.