При поході в гори ви не можете приготувати їжу так, як це робили зазвичай. Важливо, щоб продукти не обтяжували рюкзак, не займали багато місця й водночас були поживним джерелом вуглеводів, білків, жирів.
Саме такі страви пропонує український бренд «Їдло». Тут https://idlo.com/ можна придбати сублімовані продукти в герметичній упаковці. Це звичні нам домашні страви та снеки, які пройшли обробку й готуються за 10 хвилин прямо в пакеті.
Як змінився mountain tourism
Раніше туристи та альпіністи обмежувалися висушеними власноруч овочами чи сухими кашами. Брати з собою в довгу дорогу консерви незручно, адже кожен грам у рюкзаку при поході в гори має значення. Зараз гірський туризм — не нішевий для альпіністів, а повноцінний відпочинок і метод психологічного розвантаження.
Гірські курорти перестали бути суто зимовими локаціями, вони мають попит цілий рік. Короткі чи багатоденні походи з наметами вибирають навіть люди без особливої фізичної підготовки. Саме тому сублімована їжа, яка ідеальна там, де важливі легкість та автономність, має попит.
Раціон сучасного туриста може бути різноманітним навіть в екстремальних умовах. Про це подбав український бренд «Їдло». Компанія пропонує сублімовані страви в асортименті: супи та борщі, каші, макарони, джерки, енергетичні батончики, напої. Вони натуральні, не містять штучних домішок, мають природний смак та аромат.
Яка їжа витримує екстремальні умови
Не всі продукти підходять для гірського походу. У таких умовах важливі легкість, швидкість і простота приготування, стійкість до вологи та ультрафіолету. Ось які страви варто вибрати для гірського походу.
| Тип продукту | Особливості та переваги |
|---|---|
| Сублімовані продукти (супи, борщі, каші, макарони тощо) | Їжа, з якої видалили вологу. Вона легка, зберігає всі поживні речовини й готується за 10 хвилин (залити окропом і перемішати) |
| Енергетичні батончики | Швидкий перекус і приплив сил під час важких переходів |
| Горіхи | Корисне джерело повільних вуглеводів та жирів |
| Джерки (сушене мʼясо) | Джерело концентрованого білка та жиру, не боїться перепадів температур |
Скляна тара — це зайва вага та ризик розбити в горах. Сублімовані продукти від «Їдло» продаються в герметичній упаковці, що не пропускає вологу. Готувати страви можна просто в пакеті, велика кількість посуду не потрібна.
Легка вага та висока калорійність
При обробці методом сублімації (шокове заморожування, тримання у вакуумній камері та випаровування льоду) їжа втрачає вологу, тому стає легшою в 5–10 разів. Вона дуже легка, що критично важливо для альпіністів.
Є й інші переваги, що роблять сублімовану їжу ідеальною для гірських переходів:
- висока енергетична щільність. Поживна цінність залишається незмінною. У продукті багато калорій (близько 3,5–4,5 ккал на 1 грам), тому він критично важливий для підтримки енергії;
- збереження вітамінів та смаку. Сублімація не передбачає теплової обробки. Саме тому в їжі зберігається до 95–98% вітамінів, мікро- та макроелементів;
- довговічність. Завдяки відсутності вологи сублімована їжа не є сприятливим середовищем для розвитку бактерій.
Зберігати такі продукти до відкриття упаковки без холодильника можна 2 роки.
Практичні рішення для походів
Сублімована їжа ідеально підходить для високогірʼя та багатоденних походів. Одна ситна порція в сухому вигляді легка, тому загалом ці продукти зменшують вагу рюкзака на 80% у порівнянні зі звичайними.
Для приготування знадобиться тільки окріп — варити страви годинами не треба. «Їдло» пропонує широкий асортимент страв, які підтримають вас у тривалому поході та не створюватимуть жодних проблем.
Не пропускайте найважливіше
Підписуйтесь, щоб бути в курсі останніх новин Умані, фото, відео та ексклюзивного контенту — Telegram / Facebook / Google News
